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食品药品学院以服务现代经济建设与社会发展为导向，为适应我国现代食品药品行业高速、持续发展需求，开设有食品生物技术、食品质量与安全监管、生物制药技术、药品经营与管理、药物制剂技术、药品质量检测技术、农业技术与管理等7个专业，现有全日制在校生1800余名，已形成集专业教学、技术研发、社会服务于一体的高技能人才培养基地。

拥有1个广东省示范性院校重点建设专业，2个广东省重点建设专业，1个国家级职业技能鉴定站，两个省级生产性专业实训基地，60多个校企合作专业实习就业基地，还拥有生物制药技术、食品加工技术、发酵技术、分析与检测技术4个校内专业综合技能实训基地和23个能满足食品药品相关专业课程教学实验室。

拥有一支思想素质好、教学水平高的师资队伍。现有校内专任教师46人，校外高技能兼职教师50人。专任教师中教授3人，副教授13人，博士4人，硕士27人，享受国务院特殊津贴专家1人，广东省科技特派员团队首席专家2人。近五年获国家自然科学基金、省市科技计划项目22项，获国家专利13项，获省、市级科研成果奖30余项，指导的多名学生先后获得多项国家级职业技能竞赛大奖；

食品药品学院以培养职业能力为核心，立足食品药品产业发展前沿，注重培养学生扎实的专业理论基础和分析解决实际问题的能力。已经为食品药品分析检测机构、食品药品监督管理部门和国内外知名公司（美国亨氏、蒙牛集团、海王星辰、丽珠医药等）输送了大批高素质技能人才。

食品生物技术专业(广东省重点建设专业)

主干课程：食品生物化学、食品营养与健康、功能食品加工技术、发酵食品生产技术、食品贮运与保鲜技术、食品质量分析与检测、食品市场营销、食品公司管理等。

就业方向：可从事功能食品生产、特色天然产物开发与利用、绿色食品基地质量认证与咨询、食品质量控制、食品连锁公司经营、食品营销、食品公司培训师等工作，也可在食品安全监督、检验检疫、检测等机构从事食品质量安全检查、监督与管理工作室及部队、医院、学校、餐饮业、营养保健食品生产公司等从事营养膳食设计、产物配方设计等工作。

可考技能证书：食品检验工（高级）、食品安全审核员、公共营养师。工作一定年限后可评食品工程师。

生物制药技术专业(广东省重点建设专业)

主干课程：生物化学、微生物与免疫学、发酵技术、生物分离与纯化技术、药物制剂技术、制药设备使用与维护、药物检测技术、药品生产质量管理（骋惭笔）实用技术等。

就业方向：本专业毕业生主要面向生物药物生产和流通公司以及相关药品监督管理部门，从事生物药物的生产（包括发酵生产、有效成分提炼、药物制剂）与管理、检验、药品营销等岗位工作。

可考技能证书：在校期间可报考“发酵工”、“药物制剂工”、“药物检验工”、“医药商品购销员”等技能证书，工作一定年限后可报考“执业药师”资格证书。

食品质量与安全监管专业

主干课程：食品安全控制与管理、食品微生物检验技术、食品分析与检验技术、食品感官检验技术、食品法律法规与标准、食品公司管理实务等。

就业方向： 适合在食品生产、经营公司从事食品质量安全控制与管理、食品检验等工作；也可在国家海关、质监、商检、卫生防疫等食品安全监管部门从事食品安全管理及检验工作。

可考技能证书：食品检验工（高级）、食品安全管理员、食品安全审核员、工作一定年限后可考食品安全管理师、质量工程师。

药品经营与管理专业

主干课程：药理学、药剂学、方剂与中成药、经济学、药品市场营销、中药识别与应用、中药炮制与调剂技术、实用药物商品知识、药事管理与法规、骋厂笔实用技术、药品储运与养护、药店经营与管理实用技术、临床医学概论、医药代表实务、医药电子商务等。

就业方向：可在医药经营公司、生产公司、医院、卫生管理部门等企事业单位从事医药商品采购、营销以及医药商品的验收、保管养护、连锁药店运营管理、医药物流、医药电子商务、药品市场开发与维护等技术与管理工作。也可从事药品经销代理、保健品与医疗器械营销或自主创业。

可考技能证书：在校期间可报考 “医药商品购销员”、“医药商品营业员”、“医药商品储运员”等技能证书，工作一定年限后可报考 “执业药师”资格证书。

药物制剂技术专业

主干课程：药物化学、药理学、药物制剂技术、药物制剂设备使用与维护、药物微生物控制技术、药物检测技术、药品生产质量管理（骋惭笔）实用技术、药物制剂辅料与包装材料、药事管理与法规等。

就业方向：可在药品生产公司、药品监督管理部门、医疗机构的制剂生产、药物质量检测（蚕颁）、药品质量管理（蚕础）等岗位从事生产和质量管理工作；也可在药用辅料、食品、化妆品和药物批发、零售等相关企事业单位从事生产和质量管理工作。

可考技能证书：在校期间可考“药物制剂工”、“药物检验工”、“医药商品购销员”、“医药商品营业员”等技能证书，工作一定年限后可报考“执业药师”资格证书。

药品质量检测技术专业

主干课程：无机与有机化学、分析化学、药物化学、现代仪器分析、药品微生物检测技术、药品生物检测技术、药物检测技术、中药鉴定技术、骋惭笔实用技术、药事管理与法规、食品化妆品检测概述等。

就业方向：可在药品生产、经营公司、医院以及各级药品监督管理机构，从事药品生产、销售、使用过程中的质量检测和质量管理等工作，也可在食品、轻化工行业从事质量检测与质量管理等技术工作。

可考技能证书：在校期间可报考“药物检验工”、“医药商品购销员”、“药物制剂工”等技能证书；工作一定年限后可报考“执业药师”资格证书。

农业技术与管理专业

主干课程：：动植物良种繁育技术、作物栽培技术，植物病虫防治技术、果树栽培学、良种繁育技术、特种养殖、设施农业、农业经济学、、农业经营管理、农业农村管理等课程。

就业方向：从事农产物的生产、加工贮运、经营与管理工作，村民自治组织的管理工作，以及在各级农业技术推广机构从事农业技术推广等工作。

可考技能证书：农艺工、果树园艺工、蔬菜园艺工、茶园园艺工、农作物植保员、农产物经纪人。